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2026/02/27
今日の逸品🐟
神津島より入荷の黒ムツです
800サイズと1.2キロ物が来ました
価格も他産地に比べお求めやすくなってます
オススメは1.2キロ物のほうですかね
旬の黒ムツ、使ってみてください
2026/02/26
今日の逸品🐟
青森より入荷の黒ソイです
この時期の黒ソイは卵を持っているものが多く、腹の具合を見ながら仕入れしています
画像はありませんが、マゾイの大型がある時は黒ソイではなくマゾイにしています(価格はかなり違いますけど)
2026/02/24
今日の逸品🐟
長崎五島より入荷の真ハタです
先週は8キロ代でしたが今日は5キロ物になります
荷主さんも品質には自信があるようですね
このほかにも1キロ代のアオハタ、1キロ弱のキジハタも入荷します
追記
真ハタは完売しました、すみません(すみません)
2026/02/21
今日の逸品🐟
画像は青森産のアンコウ肝です
中国産がメインで流通していますが、中国が国慶節で毎年の事ですが、入荷が激減します
価格はかなり違いますが、なんとなく売れてます
尚、今日は中国産もある程度準備出来ましたので、御注文量まかなえる予定です
2026/02/19
今日の逸品🐟
画像は千葉県産のバイ貝です
北海道より来る磯つぶ貝が安くなっているので、以前より売れいきはいまいちですが、バイ貝じゃなければダメというお客さんが何軒かあるので、入荷ある時は置いています
磯つぶ貝に比べ身が硬めですが、独特な旨味を好まれるようです
2026/02/17
今日の逸品🐟
節句が近くなりハマグリの相場が徐々に上がってきます
とくに需要の多い1個50グラムくらいのものは、安値が続いていましたが、今後の値上がりは必至でしょう
画像は鎌倉ハマグリと名付けられている地物です
食べた事がないので味はわかりませんが、湘南地域のお客さんからは評判がいいです
2026/02/16
今日の逸品🐟
画像は千葉県より入荷のアコウダイです
2.5〜3キロとアコウダイにしては中サイズですが、鮮度が良いので刺身でもいけます
価格は千葉県産のキンメと同じくらいですので、試してみてください
2026/02/14
今日の逸品🐟
長崎県産穴子の千葉富津で加工した500グラム入りパックです
先週始めより毎日入荷があり置いてます
多少サイズにバラつきがあるようですが、鮮度が良いとお客さんからの評判は上々です
2026/02/05
今日の逸品🐟
各地でメジマグロが豊漁のようです
画像は京都から来た20キロ物ですが、新潟からも大型魚が来ています
また千葉、神奈川からは2キロサイズもかなりな量入荷してます
2026/02/10
今日の逸品🐟
画像は4キロ物のアラです
先週後半からクエを見かけなくなり、高級志向のお客さんに対応するようアラを置いてます
クエの代用にはなりませんが、違った旨味のあるアラ、オススメします
