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株式会社貝宝

NEWS


2024/07/13

今日の逸品🐟

北海道より順調に入荷のある灯台つぶです。

灯台に似ているからついた名前のようですが、何十年も前から灯台つぶと呼んでるので正式名称は知りません

大きいわりに殻が薄く軽めなので1個当りの単価が安くつきます

むき身でも流通されてます

高い貝ではありませんのでぜひ食べてみてください。


2024/07/12

今日の逸品🐟

冬〜春にかけて超高値が続いていたマナガツオが比較的買いやすい価格になってます(買いやすいといってもキロ当り4000円くらい)

1尾1キロから2キロ弱まであります。

ここ2週間くらい順調に入荷していますが、切れると全く入荷が無くなるので需要があればお早めにお願いします。


2024/07/11

今日の逸品🐟

源サバとブランドになっている養殖サバです。

1尾700グラム前後で「養殖」と言う言葉を嫌って「脂サバ」と呼んでる人もいるようです。

常時置いてませんので、前日注文頂ければ1尾より承ります。


2024/07/09

今日の逸品🐟

画像は伊豆七島より入荷のウメイロです。

ウメイロより沖タカベのほうが聞き慣れた名称かもしれません。

通年出回っていますが、伊豆七島辺りのウメイロはこの時期が旬のようで丸々と肥えています。

サイズは500〜800グラムくらいです。


2024/07/08

今日の逸品🐟

赤ムツの宮城県産1キロ物です。

丸々と肥えていて色艶も良く店頭に並べるととても華やかになります。

ほぼ毎日買ってますが、ほとんど原価販売しています。

興味のあるかたはお問い合わせください。


2024/07/06

今日の逸品🐟

禁漁が続いていた北海道産の青柳が入荷始まりました。

個人的に好きな貝で寿司種には欠かせないと思ってますので、高値でも必ず置くようにしています。

今日は50枚来て330円で売らせて頂きます。


2024/07/05

今日の逸品🐟

殻トリ貝です。

一昨日は産地(愛知県)でイワシ漁に出てとり貝漁はやらなかったとの事で、昨日は入荷ありませんでした。

今日は入荷あります。

水揚げが少なくなり日々1ケースしかもらえませんので、いつも前注文で終わってしまう感じです。

1個約100グラムあるので5キロ箱で50個くらいしか入っていません。

本日も前注文で35個注文入ってますので、必要なかたは早めに連絡ください。

追記
明日土曜日より陸前高田産の石垣貝の入荷が始まります。


2024/07/04

今日の逸品🐟

画像は八丈赤ムツです。

小笠原よりちょくちょく入荷があります。

1キロ以下が多いですがこれは2キロあります。

外見の似ている尾長鯛も小笠原より順調に入荷があり、このサイズですと尾長鯛とほぼ同じくらいの価格です。


2024/07/02

今日の逸品🐟

静岡産の地蛤です。
🐟
通常こちらでは地蛤と言うと茨城県や千葉県で採れる物を言いますが、正式名称はチョウセンハマグリ
こちらは大和ハマグリ
別種のハマグリです。
🐟
味は……
今日食べてみます。
🐟
オススメです。


2024/07/01

今日の逸品🐟

数あるハタ系では入荷が順調な赤ハタです。

画像は伊豆大島産800グラムサイズで、価格的には他産地より若干高めですが、肥えていて鮮度も最高です。

個人的にも赤ハタは好きな魚ですので、良い品物がある時は必ず揃えるようにしてます。


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