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2025/05/17
今日の逸品🐟
宮城、岩手でキンキが豊漁のようです
基本的にキンキは北海道産しか買いませんが、北海道産の半値くらいで買えたので、安価で提供出来ます
300グラムアップで700円くらいです
2025/05/16
今日の逸品🐟
画像は鹿児島より入荷のシマアジです
サイズは500から600グラムと小ぶりですが、養殖のシマアジよりかなり安いので、養殖シマアジの価格が上がって使わなくなったお客様にはオススメします
2025/05/15
今日の逸品🐟
これが出て来ると５月だなぁって思います
暖かくなるとハモが食べたくなるのは私だけでしょうか
画像は骨切ハモの500グラム入りパックです
安価で手軽にハモを食べるにはもってこいです
2025/05/13
今日の逸品🐟
サヨリの水揚げ産地が青森、北海道になって来ました
先月は宮城、岩手で水揚げがありましたが、北上する魚なんですかね
サイズも50グラムから100グラムアップまであります
需要があるので置いてますが、見た目は４月頭まで入荷していた神奈川以南の物のほうが美味しそうに見えますね
2025/05/12
今日の逸品🐟
静岡〜神奈川〜千葉でトビウオが豊漁のようです
価格もキロ単価は中サイズのサバやイワシより安くなっています
ごく限られたお客様が好きなので注文があると揃えております
実は個人的にはあまり好きじゃないんですよね😅
トビウオを追ってかつをが来てます
1.5〜２キロのかつをは比較的に安価ですが、料理屋さんが使う３〜４キロ物は水揚げが少ないようで、値崩れしていません
2025/05/10
今日の逸品🐟
画像は千葉県産の地蛤で、サイズは10〜30グラムとあさりの親分みたいなサイズです
最近かなりな量が流通しているので、浜ではわいている状態なんでしょうね
椀種ほかアサリと同じ用途で使え、アサリより安いので使ってみてください
尚、この他にも30〜50グラム、100〜120グラムの地蛤も常時置いてます
2025/05/08
今日の逸品🐟
千葉県鴨川より入荷の黒ムツ（小ムツ）です
小さいながら肥えていて見るからに美味しそうです
煮付けも良いですが、開いて一夜干しにしても美味しいです
１尾150円くらいですが、ほとんどケースで売れてしまうため欲しいかたは１尾からお売り致しますのでご連絡お待ちしております
2025/05/07
今日の逸品🐟
画像は神奈川産のバイ貝です
昔はよく味付けされ空パックの物が売られていましたが、最近は見なくなりましたね
あれは俗名トラバイと呼ばれベトナムやタイなどから輸入されていて、殻にトラのような模様があります
画像のバイ貝は本バイとか黒バイとか呼ばれ、模様はありますが黒ぽっく目立たなくなってます
最近は磯つぶ貝が安価であまり売れなくなりましたが、歯ごたえがあり美味しい貝です
2025/05/03
今日の逸品🐟
昨日は越前や山形、北海道からも甘海老が豊富に入荷しており価格も安価でしたが、北海道以外はシケや浜休みで入荷がありません
北海道のみの入荷になりやや高値ですが、置かないわけにはいきませんので１ケースだけ買ってます
値段を気にせず生の甘海老にこだわるお客様へ提供出来れば幸いです
2025/05/02
今日の逸品🐟
最近安値安定している磯つぶ貝です
高い時はキロ当たり2000円以上していましたが、現在は半値近い価格になり日々たくさんの御注文を頂いてます
バラ売りもしておりますので御注文お待ちしております