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2025/07/12
今日の逸品🐟
千葉県勝浦産をメインで販売しておりましたが、宮城県気仙沼産の入荷が始まり、ぼちぼち切り替えていきます
お客様に聞くと気仙沼産のほうが多少脂がかんでいるとの事です
半身でも販売してますので宜しくお願い致します
2025/07/11
今日の逸品🐟
安値で安定していた養殖のシマアジが今年になってキロ当たり1000円くらい値上がりし、シマアジの流通が少なくなりました
画像は長崎より入荷した天然シマアジです
産地によっては養殖物と価格がほとんど変わらなくなってます
700グラム以下の小型な物は比較的安価で販売出来ますが、なるべく１キロ以上あるものを揃えるようにしております
2025/07/10
今日の逸品🐟
画像は岩手県産のアイナメです
これも夏が旬の代表的な魚で刺身のほか椀種や揚げ物など何にでも使えます
三陸地方で水揚げが順調なようでお安くご提供出来ます
2025/07/08
今日の逸品🐟
愛知県より入荷のタイラギ（タイラ貝）です
もう少し経つと身が小さくなってきますので、来月くらいからは販売しないかもですので、中身が良好なうちに是非オススメ致します
2025/07/07
今日の逸品🐟
画像は宮城県より入荷のカワガレイです
以前はヌマガレイと言ってましたが、どちらの呼び方でも通用するようっすね
活魚で入荷し〆てセリになりますが、買う人があまりいなくキロ当たり数百円で取引されます
近い種類にイシガレイがありますが、こちらは夏場は肥えて活魚なら刺身でも美味しいです
あっ、ちなみに個人的にウマくないと思う魚ですので画像は載せましたが、買ってませんので販売はしません
悪しからず
2025/07/05
今日の逸品🐟
毎日販売している刺身用の海老ですが、今日は甘海老がかなり高いのでシマエビを売らせて頂きます
シマエビは開店早々に見ているお客様は知っていると思いますが、蓋を開けると元気に飛び跳ねるくらいの鮮度です
話変わりますが、昨日の記事のシンコは完売しました
買って頂いたお客さんにはとても喜んでもらえました
今日も頑張って販売致しますのでよろしくお願いします
2025/07/04
今日の逸品🐟
シンコを買ってみました
１袋100グラムになって入荷です
１袋の値段とキロ単価と間違えるお客さんいるんでしょうね
高値なので売れるか微妙ですが、市場で１軒くらい置いておかなければ···
意地と見栄で販売します
2025/07/03
今日の逸品🐟
ホウボウじゃないですよ
カナガシラです
ホウボウより皮が堅くザラザラしています（本ワサビを擦り下ろせますね）
ホウボウほど大型にはなりませんが、脂はホウボウよりあると思います
刺身はもちろん天ぷらフライに最高です
2025/07/01
今日の逸品🐟
地元神奈川の横須賀、小柴辺りでコショウダイがポツポツ入荷しています
５月頃までヤセてましたが、ここのとこ型の良いのが来ています
画像は横浜小柴港で泳ぎのものを〆てもらいました
入荷数は少ないのでお早めに
2025/07/01
今日の逸品🐟
地元神奈川の横須賀、小柴辺りでコショウダイがポツポツ入荷しています
５月頃までヤセてましたが、ここのとこ型の良いのが来ています
画像は横浜小柴港で泳ぎのものを〆てもらいました
入荷数は少ないのでお早めに