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2025/04/10
今日の逸品🐟
ダルマイカの入荷が始まりました
今年になってイカはメインでヤリイカとスミイカを販売してましたが、スミイカもそろそろ時期が外れますので、メインはダルマイカになっていきます
ダルマイカは日々の値段の格差が激しいので、入荷状況や価格などはお問い合わせください
2025/04/17
今日の逸品🐟
各地でサワラの水揚げが盛んです
画像は新潟県より入荷の５キロサイズで、幅があり肥えた魚体はいかにも脂が乗ってそうです
３キロから４キロくらいが売れ筋ですが、このサイズはキロ単価も若干高くなり、５キロ以上のは割安ですのでオススメです
2025/04/19
今日の逸品🐟
富山湾で白海老漁が順調なようで、殻つきのまま入荷しています
唐揚げやかき揚げにすると美味しいですが、画像のムキ身は生食用でとても手がかかってますね
ひと昔前の倍の値段になり、流通も少なくなりましたが、手間を考えると仕方ないかもしれません
店頭には並んでませんが必要なかたは声かけてください
2025/04/22
今日の逸品🐟
画像は北海道道東より入荷のチカです
ワカサギに似ていますが、ワカサギより大きくなり大きい物ですと15㌢以上になります
食べ方はワカサギとほぼ一緒ですが、価格はワカサギの半値以下で食べ応えのあるサイズですので、使ってみてください
2025/04/24
今日の逸品🐟
型の良い真鯛が日々入荷しています
サイズは１キロから３キロくらい
小さめは鹿児島か大分産
大きめは当日品物を見て仕入れています
価格も扱いやすくなってますのでオススメです
2025/04/25
今日の逸品🐟
一時期豊漁だった東京湾のタチウオがあまり獲れなくなったようです
画像は横須賀産ですが、今日は横浜小柴港からも入荷していますが、量は少なめです
売り切れてしまっていたら申し訳ありません🙇
2025/04/26
今日の逸品🐟
太平洋側で水揚げされるワラサはいまだに脂があり、需要もそこそこあるので極端に値崩れしていません
画像はワラサではなくヒラマサです
暖かくなりヒラマサも良くなって来ました
今はまだワラサが主役みたいなものですが、GW明けには主役はヒラマサやカンパチになるのでしょうね
2025/05/01
今日の逸品🐟
茨城県産の赤ムツです
250〜300グラムと１尾付にちょうど良いサイズです
見た目はあまり良く無いですが、脂が乗っていて赤ムツにしてはかなり安価で提供させて頂きます
2025/05/07
今日の逸品🐟
画像は神奈川産のバイ貝です
昔はよく味付けされ空パックの物が売られていましたが、最近は見なくなりましたね
あれは俗名トラバイと呼ばれベトナムやタイなどから輸入されていて、殻にトラのような模様があります
画像のバイ貝は本バイとか黒バイとか呼ばれ、模様はありますが黒ぽっく目立たなくなってます
最近は磯つぶ貝が安価であまり売れなくなりましたが、歯ごたえがあり美味しい貝です
2025/05/08
今日の逸品🐟
千葉県鴨川より入荷の黒ムツ（小ムツ）です
小さいながら肥えていて見るからに美味しそうです
煮付けも良いですが、開いて一夜干しにしても美味しいです
１尾150円くらいですが、ほとんどケースで売れてしまうため欲しいかたは１尾からお売り致しますのでご連絡お待ちしております