NEWS
2026/06/18
今日の逸品🐟
鹿児島より入荷のホシサヨリです
１尾100〜150グラムある刺身用
皮、鱗がサヨリより堅いですが、身はサヨリとほとんど変わらない感じですかね
変わった物好きなかたにオススメです
2026/06/26
今日の逸品🐟
愛知より入荷のトリ貝をボイルした通称「トンボ」です
名前の由来はわかりませんが、トンボに似てるからですかねぇ
開いて掃除するには小さいサイズを内臓が入ったままボイルしてあり、お酒のツマミには最高です
2026/06/25
今日の逸品🐟
イサキが旬の真っ只中です
画像は横須賀久里浜水揚げのものですが、あまり大きいサイズはないので、大分はじめ各地より肥えている魚を見て買ってます
今日は大分豊後、愛知伊良湖産があります
2026/06/23
今日の逸品🐟
ここのとこハタ系の入荷が順調のようです
オオモンハタ
キジハタ
アオハタ
赤ハタ
は各地より来ています
どれもサイズが700グラムから１キロが中心で、画像の赤ハタも800グラムくらいです
他の魚種と違い、誰でも使う魚ではないので入荷量が多いと価格も多少安くなっています
ハタ系、今がオススメだと思います
2026/06/22
今日の逸品🐟
厚岸より入荷のニシンです
一時期脂が抜けたような体型をしていてヤメていましたが、最近はまた肥えた魚体のが入荷していて見るからに美味しそうです
豊漁のようで価格も安価ですのでオススメです
2026/06/20
今日の逸品🐟
山口萩より入荷のアマダイです
サイズは600グラムくらい
2000円代で提供できます
2ケース入荷でお買い得ですので、よろしくお願いします
2026/06/19
今日の逸品🐟
北海道産の甘海老が順調に入荷しています
サイズ別に特大、特特大、ジャンボとあり値段も特大とジャンボではかなり違ってきます
甘海老のほかにシマエビも順調でしたが、今日は水揚げが少なかったようで値段が高騰してたので買ってません
６時半には完売しますので必要なかたは事前に連絡頂ければ１尾より取り置きします
2026/06/18
今日の逸品🐟
鹿児島より入荷のホシサヨリです
１尾100〜150グラムある刺身用
皮、鱗がサヨリより堅いですが、身はサヨリとほとんど変わらない感じですかね
変わった物好きなかたにオススメです
2026/06/15
今日の逸品🐟
画像は１キロサイズのメイチダイです
活〆され長崎五島よりの入荷です
昔はあまり使う人がいなかったように思いますが、今は高級魚の仲間入りしています
身はフエフキに似てますが、フエフキより真っ白で味も旨味があります
2026/06/16
今日の逸品🐟
宮城県から入荷のイシナギです
腹ワタ抜きで来ており約３キロ弱の魚体です
あまり馴染みがなく使われるかたは少ないですが、綺麗な白身で旨味がありオススメの白身です