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2024/03/29
今日の逸品🐟
小柴のタチウオ入荷しました。
昨日はこの時期には珍しくクラゲが大量で網が引揚げられず、全体的に水揚げが少なかったようです
２キロアップの特大サイズは前注文で終わってしまいますが、700〜800サイズはお手頃価格で販売致します。
2024/03/28
今日の逸品🐟
黒ムツも高級魚になりましたねぇ
２キロアップ8000
１キロアップ7000
くらいになってます（これでも１ヶ月前より多少安くなったんです）
画像は600〜700グラム物ですが、やはり１ヶ月くらい前は5000円くらいしていました。
黒ムツにしつては安く買えましたので、旬が外れる前にいかがでしょう。
2024/03/26
今日の逸品🐟
昨日は地元小柴港よりいろんな魚種を用意してもらいました（タチウオの３キロ物は圧巻でした）
画像は今日売りでとっておいた１キロアップの活〆ホウボウです。
自信を持って売らせて頂きます。
2024/03/25
今日の逸品🐟
画像はカスゴダイです。
カスゴダイと言ってもタイの種類ではなく、マダイの小さい物の呼び名です。
地域によってはチダイ（ハナダイ）の小さいのもカスゴダイと呼ぶ事もあるようです。
漢字で春子鯛と書き、春の寿司種に使われますが、近年は使われているお寿司屋さんをあまり見掛けませんね。
最近は片身１貫サイズはなかなか入荷ありません。
2024/03/25
今日の逸品🐟
画像はカスゴダイです。
カスゴダイと言ってもタイの種類ではなく、マダイの小さい物の呼び名です。
地域によってはチダイ（ハナダイ）の小さいのもカスゴダイと呼ぶ事もあるようです。
漢字で春子鯛と書き、春の寿司種に使われますが、近年は使われているお寿司屋さんをあまり見掛けませんね。
最近は片身１貫サイズはなかなか入荷ありません。
2024/03/23
今日の逸品🐟
島根浜田より入荷のカサゴ開（干物）です。
先日から販売していますが評判はまずまずです。
浜田で水揚げされたユメカサゴの加工品で、上はやや大きめ、下はちょうど１人前サイズですが、売り切れ御免ですので、お早めにご連絡ください。
2024/03/22
今日の逸品🐟
活毛ガニ450グラムサイズです。
毛ガニは北海道産しか販売した事ありませんでしたが、あまりにも活きが良いので買ってみました。
岩手産で１杯2300円で販売します。
2024/03/21
今日の逸品🐟
画像は
右がボタン海老
左が縞海老
です。
どちらも夜中見る時は活きています。
先週末より少し高くなってますが、甘海老が高値になってますので、代替えでいかがでしょう。
2024/03/19
今日の逸品🐟
ひな祭り時に価格高騰した地蛤ですが、80グラム以下のサイズはひな祭り前に戻りました。
大きな焼き物用はひな祭り時よりも高くなっています。
置かないわけにはいかないので薄利で販売してますが、他の店舗で販売をヤメているようでポチポチ出ています
2024/03/18
今日の逸品🐟
鹿児島より航空便にて入荷のカワハギです。
３月中旬になりましたが肝はバッチリ入っています。
他産地と比べ多少高いですが、品質は１番安定していると思います。
もちろん他産地でも良い時は仕入れております。