NEWS
2024/03/16
今日の逸品🐟
子持ちの柳ガレイ200グラムサイズです。
１枚300〜400円くらいです。
薄塩で一夜干しにして焼いて食べるのが個人的に好きな魚です。
数十年前まではほとんど水揚げ無く、高い時はキロ当り１万円くらいしていたんですよ。
普通でもキロ当り4000円くらいしてました。
庶民の口にはなかなか入らなかった子持ち柳ガレイが、近年は庶民的な魚になった事は嬉しいですね。
2024/03/15
今日の逸品🐟
夜中から朝はまだまだ冬の寒さですが、昼間は春の陽気になりました。
かつをが売れるようになると、春なんだなぁ〜って思います。
半身から対応してますのでご注文ください。
2024/03/14
今日の逸品🐟
北海道道東地域よりズワイガニの活物が入荷しています。
サイズは３キロ箱で５〜６杯入り中心です。
価格はかなり安価でケース4500円くらい。
お買い得です。
2024/03/12
今日の逸品🐟
画像は大分産のイシナギですが、本日は岩手県産のイシナギが入荷しました
肝臓を食べると中毒を起こす事があるので、腹ワタを抜いてあります（腹抜きで約５キロ）
抜いた状態でキロ当り2000円くらいですから、高くはないと思います。
オススメです。
2024/03/11
今日の逸品🐟
画像は紀州産のニベです。
１尾４キロくらいですが、大きい物は10キロを越えます。
好き嫌いがはっきり分かれる魚ですが、紀州のニベは身質も良く安価なのでオススメです。
2024/03/09
今日の逸品🐟
毎年２月中旬頃から和歌山〜三重から入荷するブリです。
真冬ではないのに何故か丸々と肥えて脂が乗っています。
「春ブリ」とか桜の咲く時期なので「桜ブリ」と呼ばれています。
豊漁のようで養殖物のブリよりもかなり安価になっています。
2024/03/08
今日の逸品🐟
セリ場で久しぶりに大型の赤ムツを見たので載せました。
新潟より入荷の1.9キロです。
キロ当り10000円を軽く越えてます。
画像はありませんが当店では250から300グラムサイズを販売します。
2024/03/07
今日の逸品🐟
画像の上が真ゾイで下が黒ソイです。
真ゾイは先日も紹介しました。
黒ソイは各地より小さいサイズは入荷していましたが、画像のは１尾２キロあります。
並べて販売しているとお客様が１番驚くのが価格の違いです。
黒ソイは真ゾイの半値です。
個人的には真ゾイは種類の多いソイ類の中でも別格だと思います。
2024/03/05
今日の逸品🐟
昨日は祭りで数日間休んでいた小柴港から久しぶりに入荷がありました。
タチウオがメインですが、その他にも黒ダイ、ホウボウなど型、鮮度ともに良い魚が来ました。
今日も入荷があります。
画像は400グラムサイズのホウボウですが、800〜１キロサイズもあります。
2024/03/04
今日の逸品🐟
千葉県勝浦、大原などから連日石鯛が入荷しています。
活〆にされていてサイズは800〜1.5キロ中心。
肥えていて素晴らしい魚体です。
価格は若干高いですが、先週土曜日などは白身魚が少なく、お客様も渋々？買ってくださいました。
今日も上物が入荷しています。