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2024/01/15
今日の逸品🐟
寒さが増して来ました。
昔から寒ビラメと呼ばれ真冬に旬を迎えると言われています。
個人的にはヒラメは日本全国で水揚げがあるので、産地によっては真冬以外でも十分美味しいのがあると思ってますが。
サイズは１キロから２キロが中心で価格はキロ当り1800〜2800くらいです。
2024/01/15
今日の逸品🐟
寒さが増して来ました。
昔から寒ビラメと呼ばれ真冬に旬を迎えると言われています。
個人的にはヒラメは日本全国で水揚げがあるので、産地によっては真冬以外でも十分美味しいのがあると思ってますが。
サイズは１キロから２キロが中心で価格はキロ当り1800〜2800くらいです。
2024/01/13
今日の逸品🐟
福井産甘海老です。
今年２度目の入荷になります。
北海道から入荷が無いので福井からがメインになってます。
キロ当り2800円で販売しますが、当社入荷が３ケースですので売り切れていたらすみません。
2024/01/12
今日の逸品🐟
昨日天然ブリをアップしましたが、ほとんど同じ海域でメジマグロ(本マグロの小ぶり)が水揚げされています。
新潟から山口までの日本海側です。
10キロ以上あるとキロ当り2000円くらいしますが、３キロくらいですとかなり安価です。
2024/01/11
今日の逸品🐟
昨年末より福井、京都近辺でブリの豊漁が続いています。
サイズは10キロから15キロが中心です。
価格も養殖物と変わらず安価になっています。
画像は15キロのブリですが、10キロサイズも並べております。
2024/01/09
今日の逸品🐟
昨年末までタラ白子のメインは北海道でしたが、青森、岩手からもボチボチ入荷するようになりました。
鮮度は良いですが、北海道産に比べると若干細い(細いという表現が正しいかわかりませんが)
当店ではメインは北海道産の500グラムパックですが、品質の良い時は画像のような３キロの下氷箱も置いてます。
2024/01/08
今日の逸品🐟
今日は祝日ですが市場は開市日です。
能登の地震のため羽田空港への便が国内線約200便欠航が続いており、各方面からの航空便で来る魚の入荷が少なくなっています。
そんな中初荷５日より日々熊本より型の良いヒラスズキが来ています。
体高があり、まだ〆っていない(死後硬直してない)鮮度バツグンのヒラスズキです。
2024/01/06
今日の逸品🐟
昨日の初荷時に富山、新潟佐渡島から入荷があり、震災の影響は無かったのか聞きました。
佐渡島はかなり揺れたけど災害はほとんど無く、フェリーも動いていたので普通に仕事出来るようです。
画像はヒラマサで今日も佐渡島より入荷しました。
被災地へのできる応援していきたいです。
2024/01/05
今日の逸品🐟
明けましておめでとうございます。
🐟
年始め早々の地震で大変辛い思いをされている被災地のかたを思うと本当に心が痛みます。
🐟
仕事的には羽田空港の悲惨な事故により、西からの航空便の鮮魚が順調に入荷されないとの事です。
🐟
個人的には能登半島からの魚が入荷始まったら、頑張って購入していきたいと思ってます。
🐟
初荷入荷のマツカワカレイです。
🐟
本年もよろしくお願いします。
2023/12/30
１年間ありがとうございました🙇
今年１年当社インスタ見て頂き有難うございました。
本日は納品が忙しく営業はしないつもりでしたが……
最後に２キロの白川を２尾、６キロのクエを買っちゃいました。
多分皆さんが見た時には売れちゃってると思います。
来年も宜しくお願い致します。