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2024/11/12
今日の逸品🐟
気仙沼産のかつをはやや高値が続いてますが、メカジキは豊漁のようです。
若干小さめのサイズですと安く買えます。
鮮度も良いし脂もありますので刺身の他、何にでも使えますのでいかがでしょう。
当店では３キロくらいから注文承ります。
多かったら冷凍保存でも味は落ちません。
2024/11/12
今日の逸品🐟
気仙沼産のかつをはやや高値が続いてますが、メカジキは豊漁のようです。
若干小さめのサイズですと安く買えます。
鮮度も良いし脂もありますので刺身の他、何にでも使えますのでいかがでしょう。
当店では３キロくらいから注文承ります。
多かったら冷凍保存でも味は落ちません。
2024/11/11
今日の逸品🐟
高値が続いていた地蛤が落ち着いて来ました。
100グラム以上ある大型はそれほど値下がりしていませんが、50グラムくらいの中型サイズは水揚げが順調でキロ当り500円くらい値下がりしましたので、オススメです。
2024/11/09
今日の逸品🐟
メジナと馬鹿にしてはいけません。
京都舞鶴産のメジナは500〜700グラムですがメチャ脂が乗ってます。
通が食べてもわからないくらい。
もちろん臭みもありません。
これは超オススメです。
2024/11/09
今日の逸品🐟
メジナと馬鹿にしてはいけません。
京都舞鶴産のメジナは500〜700グラムですがメチャ脂が乗ってます。
通が食べてもわからないくらい。
もちろん臭みもありません。
これは超オススメです。
2024/11/08
今日の逸品🐟
画像１枚目は愛知県産のキスです。
通常出回っている40〜50グラムくらいのサイズです。
画像２枚目は横須賀産の超特大サイズ(ボールペンと比較)１尾120〜150グラムありました。
通常サイズはキロ当り2000円代で買えましたが、超特大サイズは8000円と言われヤメました(したがって当店にはありません)
食べたかったけどキスが１尾1000円じゃあきらめました(涙)
2024/11/07
今日の逸品🐟
大分県産の3.5キロの見事なヤガラです。
実は注文で呼んだ物で店頭では販売してませんが、約１キロサイズは週に２度くらいは置くようにしています。
いつが旬なのかよくわかりませんが、毎年この時期から年末くらいまでよく見かけます。
刺身や椀種に上品な味は個人的に好きな魚です。
2024/11/06
今日の逸品🐟
宮城県から入荷した真ダコです。
近場(東京湾、相模湾)では２キロ級のタコがほとんど獲れないようで、このサイズが必要なお客様には宮城県産で対応しています。
どうしても地物に拘るかたには500〜800グラムの小ぶりな物になります。
2024/11/02
今日の逸品🐟
11月に入り北海道産のハタハタが良くなって来ました。
サイズも大きくメスは卵もパンパンに入って来ました。
価格も昨年に比べるとかなり安価です。
ただ、わりとマニアックな魚種で食べたことが無い人も多いようですね。
個人的には好きな魚ですが、苦手な人も多いようです。
2024/11/05
今日の逸品🐟
青森県産のオスタラです。
鮮度良く身も刺身や昆布〆で食べられそうです。
今週末より寒くなる予報ですので、鍋料理に使うかたにオススメです。