2024/05/10

国産のサザエが激減して数ヶ月経ちます。

関東では近場の房総半島や三浦半島のサザエが主流でしたが、最近はキロ当り2000円以上が当たり前になっていて、買いづらく（扱いづらい）なりました。

原因は知りませんが獲れなくなったんですねぇ。

数少ないですが入荷がある時は三浦半島松輪漁港産を買うようにしています。

産地指定が無い場合は若干ですが安い九州産及び韓国産で対応しています。

2024/05/01

種類がたくさんあるハタ類ですが、普通に出回っているのは
真ハタ
キハタ（アオハタ）
オオモンハタ
赤ハタ
キジハタ
ですかね。

それ以外も上げればキリが無いですが、価格は産地、鮮度、サイズによりまちまちですが、真ハタは養殖もされていて活魚で入荷しています。

個人的には赤ハタとキジハタが好きです。

画像はキジハタの２キロ物で、比較的安価で買えました。

2024/05/02

岩手から千葉の太平洋側でヒラメが豊漁のようです。

１尾10キロから１キロ以下まで各種揃ってます。

肉厚で品物最高です。

2024/05/09

ゴールデンウィーク明けより地蛤（チョウセンハマグリ）の50グラム以下の小ぶりなサイズが大量に出回ってます。

とくに30グラム以下の通称ジャミハマと呼ばれるアサリサイズは、国産のアサリの半値くらいになってます。

安値は長くは続かないと思いますので、お早めにお願い致します。

2024/05/09

ゴールデンウィーク明けより地蛤（チョウセンハマグリ）の50グラム以下の小ぶりなサイズが大量に出回ってます。

とくに30グラム以下の通称ジャミハマと呼ばれるアサリサイズは、国産のアサリの半値くらいになってます。

安値は長くは続かないと思いますので、お早めにお願い致します。

2024/05/07

画像は新潟より入荷の赤ムツ1.8キロです。

丸々肥えて見るからに美味しそうです。

この魚は注文で終わってしまいましたが、このほかにも長崎五島より釣物の１キロアップが入荷します。

ご注文お待ちしています。

2024/05/06

今日は巷ではゴールデンウィークの最終日で休日ですが、市場は開市です。

浜が休みのところも多く入荷はかなり少ないです。

画像は2.5キロ物のヒラマサです。

ブリ、ワラサが旬を外れてくるとこれから旬を迎えます。

ヒラマサにしては小ぶりで脂の乗りはいまいちですが、鮮度が良くブリとは違った美味しさがあります。

2024/05/02

岩手から千葉の太平洋側でヒラメが豊漁のようです。

１尾10キロから１キロ以下まで各種揃ってます。

肉厚で品物最高です。

2024/05/01

種類がたくさんあるハタ類ですが、普通に出回っているのは
真ハタ
キハタ（アオハタ）
オオモンハタ
赤ハタ
キジハタ
ですかね。

それ以外も上げればキリが無いですが、価格は産地、鮮度、サイズによりまちまちですが、真ハタは養殖もされていて活魚で入荷しています。

個人的には赤ハタとキジハタが好きです。

画像はキジハタの２キロ物で、比較的安価で買えました。

2024/05/01

種類がたくさんあるハタ類ですが、普通に出回っているのは
真ハタ
キハタ（アオハタ）
オオモンハタ
赤ハタ
キジハタ
ですかね。

それ以外も上げればキリが無いですが、価格は産地、鮮度、サイズによりまちまちですが、真ハタは養殖もされていて活魚で入荷しています。

個人的には赤ハタとキジハタが好きです。

画像はキジハタの２キロ物で、比較的安価で買えました。