2025/12/01

土曜日に掲載した川海老と一緒に入荷する青森県産のハゼです

ハゼも種類がたくさんあり、地元東京湾で獲れるハゼとは違うようです

少し小さめですが安価にて提供出来ます

2025/11/29

青森より入荷の川海老です

蓋を開けると元気に飛び跳ねて活きが良いですねぇ

以前は川海老といえば茨城霞ヶ浦、北海道石狩がメインで入荷していましたが、今年はこの青森からのものが週３回くらい入荷しています

サイズは中くらいですが、唐揚げにはちょうど良いと思います

2025/11/28

岩手より入荷の赤アイナメです

この時期大きいものは卵が入っている場合があるので、１キロ以上あるのは気をつけるようにしています

９月〜10月より価格も下がっていますし鮮度も良いので、オススメです

2025/11/27

東京湾でタチウオが豊漁のようです

一時期に比べやや小ぶりな魚がメインですが、９月、10月に比べると幅がついて来ました（肥えてきたのかな）

画像は800グラムの小柴産です

１キロを越えるとまだまだ高値ですが、このサイズはお買い得だと思います

2025/11/26

日本海各地より活けのズワイガニが順調に入荷しています

水揚げ漁港によってブランド名がつけられ、呼び名も変わってますが、全て同じズワイガニです

産地により価格が違い、昔から知られた松葉ガニや越前ガニの１キロを越える物は非常に高価です

画像は比較的安価な山形県産です

2025/11/25

11月も今週で終わり来週から12月に入ります

毎年の事ですが、この時期でもかつをの注文が入ります

時期外れと思われるお客さんも多いですが、結構需要あるんですよ

価格はかなり高めで、店頭に並べてもなかなか売れる値段ではありません

小さい１キロチョッとのサイズでしたら相模湾で水揚げあるようですが、あまり売れてないみたいです

2025/11/22

真冬のような日が続きタラ、アンコウ、白子などの冬場の食材が動きだしました

アンコウはまだ本格的に入荷していませんが、三陸地方、北海道からボチボチ来ています

２キロ物は比較的安価で、３キロ以上のサイズは若干高めです

2025/11/21

先日より入荷している富山氷見産ブリです

北海道の大型（12キロアップ）よりは脂薄いかもですが、身質はバツグンです

今日は1000円代で販売するため７キロ代を買ってます

2025/11/20

画像は宮城県産の石鯛です

500グラムくらいと小型ですが、活〆にされていて姿造りなどに良いかもです

和歌山、三重からは石垣鯛が入荷しており、１キロサイズでこちらも活〆品で品物良いです

2025/11/18

噴火湾より入荷のホッキ貝特大サイズです

１個が450グラムくらいあり、身も肉厚でオススメです

個人的に好きな貝ですので良い物があると買ってしまいます

１個だいたい700円くらいです

尚、画像はありませんが、青柳も超特大厚岸産４貫入りで１トレイ700円も入荷します

通常よりやや大きめで１トレイ380円もあります