2026/03/03

長崎五島より入荷のイヤゴハタです

顔つき、体型見るとメジナかイスズミに似ていますが、れっきとしたハタです

扱うのは２度目ですが、身はとても良いようです

2026/03/02

明日はひな祭りで前日となる今日はハマグリの注文が多い日です

以前はカゴに２キロ入った中国産がメインでしたが、近年はほとんど無くなり、千葉、茨城産の地蛤がメインです

中でもお椀に入れる30〜50グラムサイズの注文がほとんどです

2026/02/28

画像はメジナ特大サイズです

最近は京都産の500グラムサイズを置いてましたが、今日は鹿児島産の２キロ弱の入荷です

丸々と肥えていて脂もバッチリです

2026/02/27

神津島より入荷の黒ムツです

800サイズと1.2キロ物が来ました

価格も他産地に比べお求めやすくなってます

オススメは1.2キロ物のほうですかね

旬の黒ムツ、使ってみてください

2026/02/26

青森より入荷の黒ソイです

この時期の黒ソイは卵を持っているものが多く、腹の具合を見ながら仕入れしています

画像はありませんが、マゾイの大型がある時は黒ソイではなくマゾイにしています（価格はかなり違いますけど）

2026/02/24

長崎五島より入荷の真ハタです

先週は８キロ代でしたが今日は５キロ物になります

荷主さんも品質には自信があるようですね

このほかにも１キロ代のアオハタ、１キロ弱のキジハタも入荷します


追記
真ハタは完売しました、すみません(すみません)

2026/02/21

画像は青森産のアンコウ肝です

中国産がメインで流通していますが、中国が国慶節で毎年の事ですが、入荷が激減します

価格はかなり違いますが、なんとなく売れてます

尚、今日は中国産もある程度準備出来ましたので、御注文量まかなえる予定です

2026/02/19

画像は千葉県産のバイ貝です

北海道より来る磯つぶ貝が安くなっているので、以前より売れいきはいまいちですが、バイ貝じゃなければダメというお客さんが何軒かあるので、入荷ある時は置いています

磯つぶ貝に比べ身が硬めですが、独特な旨味を好まれるようです

2026/02/17

節句が近くなりハマグリの相場が徐々に上がってきます

とくに需要の多い１個50グラムくらいのものは、安値が続いていましたが、今後の値上がりは必至でしょう

画像は鎌倉ハマグリと名付けられている地物です

食べた事がないので味はわかりませんが、湘南地域のお客さんからは評判がいいです

2026/02/16

画像は千葉県より入荷のアコウダイです

2.5〜３キロとアコウダイにしては中サイズですが、鮮度が良いので刺身でもいけます

価格は千葉県産のキンメと同じくらいですので、試してみてください