2026/01/16

鹿児島より入荷のスマガツオです

1.3キロと小ぶりですが脂の乗りはバッチリです

３キロ物もありましたが、キロ当たり3000円くらいしたので約半値ですので、このサイズにしました

小さいですが卸して脂があってビックリしますよ、オススメです

2026/01/15

今年に入り入荷のある時は常に置いてましたが、紹介するのが初になる福島県産の白魚です

海で水揚げされた白魚で、淡水、汽水産に比べ苦味が少なく旨味があるように感じます

個人的に白魚は好きなので海水揚げされた物が入荷すると必ず買って食べますが、美味しいですねぇ〜

価格は淡水、汽水産の約倍ですが、価値あると思います

オススメです

2026/01/13

この連休は日本海側をはじめ各地で大シケでした

昨日は地元相模湾、東京湾はシケがおさまり、小柴を始め各地で漁がありました

小柴はシリヤケイカ（マイカ、ゴマイカとも呼ばれてる）が多く、魚種が少なかったようです

そんななか貴重な真鯛が来ました

他にも黒ダイ、タチウオ大、スズキ等も入荷しています

2026/01/10

今年に入り青柳が苫小牧産ばかりで粒が小さいので、売りづらいです

画像のは苫小牧産でも大きめをむいたようで、まあまあなサイズありました

最低でもこのサイズないと売れませんねぇ〜

野付半島産が早く出て来てくれればいいのですが・・・・

追記

野付のヤギ入荷しました✨

お待たせしました😊

2026/01/09

サワラがいいですね

画像は京都より入荷の物ですが、他にも福岡、三重、淡路からも入荷しています

産地により価格はかなり上下しますが、鮮度はどれもバツグンです

脂の乗りは産地より個体により違うようですので、吟味して揃えております

2026/01/08

千葉県勝浦より入荷のキンメです

勝浦産のキンメは５日初荷時から入荷あり、毎日買ってましたが、今日も品質は安定しています

個人的には稲取、須崎産が好きですが、こちらにはあまり入って来ないので、その日に状態の良い物を買うようにしています

2026/01/08

千葉県勝浦より入荷のキンメです

勝浦産のキンメは５日初荷時から入荷あり、毎日買ってましたが、今日も品質は安定しています

個人的には稲取、須崎産が好きですが、こちらにはあまり入って来ないので、その日に状態の良い物を買うようにしています

2026/01/06

昨日の初荷に続いて今日も熊本産のコハダが入荷しています

脂の乗りはバツグンで、年末に比べると若干安くなってます

尚、今日は千葉船橋産の安価なコハダも入荷あります

2026/01/05

2026年になりました

本年もよろしくお願いいたします

相模湾からスズキと小さめのタチウオが大量に入荷しました

タチウオは買ってませんが、スズキは松輪港産を買ってます

2025/12/26

先週あたりからウニの相場が高騰しており、お寿司屋さんは正月に向け大変だと思います

毎年の事ではありますが、今年は例年より高いです

50グラム入りの少ない物から画像の大箱まで揃えてありますので、価格等気になるかたは担当者へお尋ねください